你又不是强东，学人家搞什么网红奶茶？

◣任何市场领域都是存在饱和度天花板的，别人早就一窝蜂挤进去了，你才后知后觉想分一杯羹，哪有这么好的事呢？

最近网上流行一个梗，叫“奶茶自由”。

这个梗最初源自一名豆瓣网友的说法：

随后，有微博营销号对其进行了补充，将女生财务自由分为6个阶段：奶茶自由、樱桃自由、口红自由、酒店自由、包包自由、买房自由。

为什么奶茶会被列入其中呢？

因为今日的奶茶已非昔日的奶茶可比了。

说到奶茶，大家的印象已经不再停留在多年前街头大声吆喝拉客，三五块钱一杯，满口糖精味的饮料了，而是喜茶、一点点、鹿角巷、答案茶这些网红奶茶店，以及店前那长长的人龙。

即使下雨天撑着伞排两三小时队，也要买上一杯奶茶，奶茶已经成为当代年轻人的日常精神鸦片。

当然，这里说的奶茶，是网红奶茶，而非普通奶茶。

年轻人宁愿排几小时队喝上一杯网红奶茶，也不愿意去买一杯不用排队的普通奶茶。

就像东哥远赴美帝，也不过是为了奶茶变抹茶那样。

既然奶茶已经成为一种刚需，那自然也会有许多人嗅到里面的商机。

娶了奶茶妹妹的东哥，除了开了个京东智能奶茶店，还在2016年以个人名义给inWE因味茶投资了5亿。

东哥率先示范，嗅觉灵敏的风投们，自然也看中了这个千亿级的市场。

今年3月，月流水高出星巴克5倍的奈雪の茶宣布获得由天图资本领投的数亿元A+轮融资，估值达到60亿元；4月，已经年入10亿的喜茶，宣布完成了美团点评旗下龙珠资本投资的4亿元B轮融资。

奶茶这个品类被这么看好，是有理由的。

开奶茶店不像开餐厅，有固定的消费时间，也不分季节，这使奶茶在商业模式上具有先天的优越性。

另外，奶茶店的开店成本低，资金回流快。制作方法与操作流程也很简单，只需要几天的培训就可以马上上手。

最重要的是，现在的年轻人越来越依赖社交软件，奶茶的造型百变、好喝又好看，优点在社会化媒体中被放大，非常容易吸引消费者。

各种各样的“网红奶茶”，成功地把自己的品牌主题与年轻人的情绪、个性高度融合，让年轻人觉得自己喝的不仅是奶茶，更是一种生活的品位与态度。

数据显示，一二线城市消费者每年平均购买14.3次以奶茶为主的现制饮品。2017年全国奶茶店总数，已经超过10万家。

但在繁华的数据背后，去年一年关掉的奶茶店，也高达7.8万家。

在上次关于便利店的文章后面，有不少菜友留言问过菜导，加盟网红奶茶店怎么样？投个几十万开家网红奶茶店，真的就能躺赚了吗？

今天，菜导就以一点点奶茶为例，来给你好好分析一下！

谈到任何加盟，首先绕不开的问题，就是加盟费。

菜导此前分析便利店加盟费的时候，有菜友留言说，想不到一家小小的便利店，加盟费那么贵，今天要说的奶茶店加盟，你猜是便宜还是贵呢？

加盟一点点，要缴纳加盟费、加盟保证金、品牌管理费、开店培训费和设备费用。

总体算下来，一点点的加盟投资费用在省会城市合计约为10.9-11.2万元，在地级城市约为10.3万元，在县级城市约为9.98万元。

和便利店一样，奶茶店的选址也很重要。

有过开店经验的菜友曾经问过菜导，开店选址的时候，明明看到人流量很大，为什么开店之后没什么生意呢。

这里涉及到很多人在选址上的一个思维误区，人流量并不等于客流量。

所谓客流量，是真正进入到店里消费的才能算数。如果人来人往，只是路过，没有驻足消费，那就是人流量而已。所以有句话是这样说的，有人流无客流。

我们开店选址要的是客流量大的地方，切忌不要被人流量的假象蒙蔽了。

不同城市不同地段店面的租金也不同，我们以50平方米的店铺为例，在省会城市直辖市约为9.6万一年，在地级城市约为6万一年，县级城市约为3.6万一年。

此外还要算上装修费、人工费用、原材料费和流动资金，一年下来，在省会城市直辖市要37.8万元，在地级城市要27.2万元，在县级城市要14.8万元。

看到这里，很多菜友可能就愁了，原来自己穷得连个奶茶店都开不起了！

那有没有更省钱的办法呢？

当然有！

如果觉得加盟网红品牌奶茶店太贵，你也可以选择不加盟，自己开一个普通奶茶店。

毕竟，追求品牌网红奶茶店的都是一二线城市消费者，在十几线的小地方，一来没有那么高的消费力，二来对奶茶口感的要求也没那么挑剔。

自己开一个奶茶店的成本怎么样呢，菜导在这里粗略给大家估算一下。

一个奶茶店，合理面积应该是控制在20平米以内，在小地方，人流好一点的普遍租金每月5000元起步，一年至少6万元。

装修投入3万左右，设备设施原材料等投入2万左右，总共投入在5万左右。

一般需要请两到三个员工，每月需要支付的员工工资就一共是1万左右。

那么第一年的成本大概是23万左右，如果想要1年收回成本，需要每天营业多少小时，每小时达到多少盈利，这笔账你有算过吗？

算到这里，估计很多菜友已经有点头疼了。

无论是加盟网红奶茶店，还是自己开一个奶茶店，实际上都没有想象中那么轻松。

哪怕是东哥投资了5个亿的因味茶，你除了在各大媒体“茶界星巴克”的通稿里见过它，还在哪里见过？

反正菜导是一次都没见过。京东自己开的那个什么智能奶茶店，更是早就不知道去哪了。

那么，为什么街上的奶茶店还是新开了一家又一家呢？这生意不是那么好做的话，为什么还有越来越多人涌进来呢？

很多人因为看到现在年轻人疯狂种草网红奶茶，就以为这是一个站在风口上，猪都能飞起来的绝对机遇。

不等冷静算算账，就头脑一热，掏出家里的老本，再向亲戚朋友从拼西凑，借到个五万十万的，迫不及待地把店给开了。

实际上，在现在这个略显萧瑟的大环境背景下，几乎不存在猪都能飞起来的风口，即使有，也是极其有限的。

开业搞得轰轰烈烈，不到3个月就灰溜溜地打出“旺铺转让”的店铺，相信大家也见过不少。

任何市场领域都是存在饱和度天花板的，别人早就一窝蜂挤进去了，你才后知后觉想分一杯羹，哪有这么好的事呢？

当然，菜导今天和大家算投资奶茶店这笔账，并不是为了打击大家创业的积极性，也不是说奶茶店完全开不得，毕竟很赚钱的奶茶店还是有的，重点还是要看自己是不是做生意的那块料。

菜导主要是希望大家能够建立这样一种思维：在看到一个商机的时候，不要仅仅根据肉眼所见的局部现象，就做出片面的判断，要有全局的思维，学会参考大数据的价值。

更何况，年轻消费者变化太快了。

今天还在这家店门口排队两小时摆POSE，明天就可能去另一家了。

万一那时候你本还没有收回来，可就杯具了咯！

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